Olá PriSilva, tudo bem?
Não tem a opção de ocultar a atualização, somente parando o Windows Update permanentemente, mas neste caso, ficará vulnerável a outras ameaças do sistema.
Mas se realmente deseja desativar o Windows Update, segue o passo abaixo:
Clique com a tecla do Windows + R.
Digite services.msc clique em OK.
Do lado direito aonde contém os nomes dos serviços.
Localize o serviço Windows Update que estará entre os últimos.
Clique duas vezes em cima dele.
Clique na opção Tipo de inicialização.
Deixe como Desativado ou Desabilitado.
Clique em Aplicar e OK.
Para solucionar essa questão sugiro que execute os procedimentos da documentação pelo link abaixo:
https://support.microsoft.com/pt-br/help/12373/windows-update-faq.
